大量过期食品怎么处理？过期食品需要销毁的。并且要根据待销毁食品的品种、数量等具体情况。自行或者委托有销毁能力的单位销毁。不得再次影响食品安全。过期、变质食品饮料遗留市场将会损害品牌与企业的信誉。寻求正规途径报废销毁是比较好的解决方法。中华人民共和国食品安全法:第五十四条要求食品经营者应当按照保证食品安全的要求贮存食品，定期检查库存食品，及时清理变质或者超过保质期的食品。规定对超过保质期食品及时进行清理，并采取停止经营、单独存放等措施，主动退出市场，食品经营者与食品生产者或供货商有食品退货约定的，要按照合同约定及时办理退货手续。严格对超过保质期食品和回收食品的处置。食品生产经营者要按照食品安全法等法律法规规定，对超过保质期食品和回收食品进行无害化处理或销毁(包装一并销毁)，也可以通过由有资质的单位回收后转化为饲料或肥料等。食品销毁需要遵守严格的规定和程序，以确保销毁的安全性。杨浦区进口食品销毁协议

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